Tej, tojás? Kösz most nem!

Kisebbik lányom bőre nagyon csúnya lett, teli van kisebb-nagyobb ekcémás foltokkal. Jártunk jó pár orvosnál, az allergológus a tej és tojásmentes étkezést “írta fel”. Így az elmúlt napokban, hetekben orvosi javaslatra tej és tojásmentesen étkezünk. Azért a többes szám, mert még szopizik a kicsi, így a diéta rám is vonatkozik. Az első két hét elég húzós volt, mit lehet, mit nem, és ennyi kellett ahhoz is, hogy már ne “fájjon” annyira, hogy nem ehetek valamit.
cow-75935_640

Az, hogy nem egyértelmű ez az egész mit jelent, akkor vált világossá számomra, mikor vendégségbe készültünk, és megemlítettük, hogy azért nem megyünk ebédre, mert nem akarjuk ezzel bonyolítani a vendéglátók életét. – Rendben, megértik,  de milyen sütit hozzanak nekünk a cukrászdából. – Sajnos semmilyent, volt a válasz, amire egy kicsit értetlen csönd volt a felelet. Úgyhogy leírom, hogy mit is jelent ez a dolog.

 

 

Kezdjük a tojással, abból talán kevesebb van.

Tehát nincs rántotta, lágy tojás, és igen ez a húsvét főtt tojás nélkül zajlik majd – legalábbis nekünk. Ezek gondolom egyértelműek. De száműztünk minden olyan ételt az étlapról, amiben tojás, tojáspor van: a tojással készült száraztésztákat (helyette lehet enni durumlisztből készült tojás-nélkülit), piskóták, kekszek, pogácsák, a fasírtba se kerül tojás, nokedli, palacsinta tészta se a hagyományos módon készül.

 

 

Kicsit összetettebb a  tej dolga.

Nem csak azért mert rengeteg féle tejből készült élelmiszert fogyasztunk (nagyon helyesen, ha szabad, akkor tessék csak enni), hanem azért is mert nagyon sokféle élelmiszerben használják a tejsavót, tejcukrot. Tehát mi most nem eszünk: tejet, sajtot, joghurtot, krémsajtot, kefirt, tejfölt, vajat, margarint, túrót, tejcsokit és semmit amiben ezekből van! (nincs sajtos tészta, rakott ételek is csak sajt és tejföl nélkül) Ezen túl a felvágottak, a pékáruk, kenyerek, a kész kekszek, rágcsálnivalók jó része is tiltólistás. Igen, jó hosszú a lista, de sajnos a tejsavó ott figyel rengeteg élelmiszerben, mint “savanyúságot szabályozó anyag”, a tejcukor, pedig szintén az apróbetűs részben lapul. És vannak apró meglepetések is, pl. gondoltátok volna, hogy van olyan étcsoki,, amiben van tejpor?

 

Apropó, apróbetűs rész. Az elmúlt hetekben lényegesen hosszabb lett minden vásárlásom, mert minden egyes kosárba kerülő árút végig bogarászok, elolvasom mi van benne, keresem a tojás, tej nyomait. Ennek hatására amellett, hogy most tudom, hogy az itthoni ételek közül mit ehetünk meg és mi az aminél csak bánatosan nézzük Apát, ahogy eszi, jó pár élelmiszer megvásárlásától visszariadtam. Főleg a felvágottaknál ijesztő az összetevők listája, és nem csak a párizsié.

2 hozzászólás a(z) “Tej, tojás? Kösz most nem!” bejegyzéshez

  1. Eva Szerző

    Lehetséges, hogy tejavó már nincs benne, de tejfehérje biztosan. A tejcukor “hiányzik” egyes tejtermékekből pl. a kemény, hosszabb érlelésű sajtokban már nincs, vagy csak minimális a tejcukor tartalom, de tejfehérje marad.

    [Válasz]

    Válasz

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.