Gabi bejegyzései

Az igazi nő…

hordhat csini, rózsaszín szoknyácskát, játékos loknikat, tökéletes sminket, lakkozott körmöt vagy nadrágot, szigorú kontyot, szemüveget.

Nem ez számít.

 

Az igazi nő csicsereghet csacskaságokat vagy beszélhet “világmegváltó” gondolatairól. Lehet hízelkedő kiscica vagy anyatigris.

Nem ez a lényeg.

 

Az igazi nő lehet kozmetikus vagy gépészmérnök (vagy akár a kettő egy személyben). Ez sem döntő… Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tonhalas saláta

A tonhal eredetileg sok D és B12 vitamint, illetve Ω3 zsírsavat tartalmaz, az utóbbi nagy része azonban a konzerválás során elvész. Másik hátránya, hogy mivel hosszú élettartamú halfajta, van idejük felhalmozódni testében a egészségünkre káros fémeknek.

Mindezek ellenére néha szívesen készítek belőle valami ennivalót, mert olyan kényelmes kiborítani a konzervből. 🙂 És közben meg vagyok győződve róla, hogy az a példány, amit épp a kezemben tartok, egy szennyeződésektől megkímélt, érintetlen tájról származik. 🙂 Egy kattintás ide a folytatáshoz….

“Ha egy adott térben, …

adott erőforrásnál az anyagi részecskék száma sokszorosára növekszik, akkor egy-egy részecskét sokszorosára növekvő impulzus ér, amire sokszoros impulzusválaszt kell adnia, következésképp a részecske instabilitása szükségszerűen nő.”

 

– Miért pont nálunk lenne másképp? Különben is furcsa szerzet az iparosodott ember: drasztikusan átalakítja környezetét, aztán meg azon fáradozik, hogy a megváltozott körülményekhez alkalmazkodjon. Ezekben a képlékeny helyzetekben a jól bevált életvezetési stratégiák, hagyományok, szokások csődöt mondanak. Marad a hajszoltság, az idősürgetettség a bizonytalanság érzése… Egy kattintás ide a folytatáshoz….

“Zabotto” – kísérletező kedvűeknek

A gabonák közül jelenleg a zab tűnik a legegészségesebbnek, mert megkímél több civilizációs ártalomtól (gluténmentes) és fokozatosan felszívódó szénhidrát tartalmának köszönhetően sokáig jóllakottság érzését kelti. Nem elhanyagolható még magas rosttartalma, ami a székrekedés megelőzésében hasznos, valamint vitamin- és ásványi anyag tartalma sem, ami többek között idegrendszerünk állapotára van kedvező hatással. Tény, hogy pályafutását takarmányként kezdte, de ez máskor nem zavarja az embert. (Évtizedekkel ezelőtt német vendégeink vonakodva kóstolták meg a kukoricát, mondván, hogy azt a disznóknak adják, aztán meg két pofára zabálták…)

Kipróbáltam egy-két zabpelyhes muffin receptjét, de valahogy nem lett sütemény állaga. A végén én lettem zabos, és úgy döntöttem, a sós íz irányában próbálkozom. A rizotto trutyis állagának kedveléséből kiindulva készítettem el – ugyanazzal a módszerrel –  a “zabottót”: Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Brokkolis-sajtos halfilé

A nyár ideális hala a nyelvhal és a lepényhal. Ezek kevés zsírt tartalmaznak (ez jó hír a fogyókúrázóknak), de magas fehérje tartalmuk miatt mégis laktatóak. Grillezéshez a legjobbak, mert akkor a sütés közben sem tudnak sok zsiradékot magukba szívni. A többi halfajtától eltérően alacsony a D vitamin tartalmuk, de ez a ragyogó napsütésben nem is baj.

 

Most egy olyan receptet próbáltam ki nyelvhalból, amit egyszerű elkészíteni, és más, könnyebben beszerezhető halból is finom lehet. A férjem, aki a mama főztjétől eltérő ízekre nézve elég kritikus, azt mondta: “Egész finom lett, ilyet csinálhatnál gyakrabban.” Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Derűsítő táplálkozás

Túl “kispolgári” lenne, ha egyszerűen csak ennénk. – Természetesen, jólesőn, azt, amit kívánunk. Egyre többen rendeljük alá a táplálkozást valamilyen  többé-kevésbé magasztosabb célnak. Nem csak a felekezeti – világnézeti megszorításokra gondolok. Ősszel immunrendszert erősítünk, tavasszal zsírt égetünk, ünnepek után jöhet a tisztító kúra. A nők egész évben fogyókúráznak, a férfiak egy része meg az izmait igyekszik növelni szájon át. És akkor még nem beszéltem a libidó- és potencianövelő étkekről…

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Spenótsaláta

Megmosunk 30 dkg friss spenótot, leitatjuk róla a vizet, és leöntjük az alábbi öntettel: 1 kis fej finomra vágott hagymát, 2 dl joghurtot, 1 evőkanál olíva olajat, 1 gerezd zúzott fokhagymát, mokkáskanálnyi (ízlés szerinti) mézet, 1/2 citrom levét, sót, késhegynyi (fehér) borsot, 1/2 csomag finomra vágott petrezselyemzöldet habosra verünk. Lazán összekeverjük néhány szem félbevágott koktélparadicsommal, majd jól lehűtve, pirított fenyőmaggal megszórva tálaljuk.

Egy kicsi mozgás mindenkinek kell – 2. rész

Annak, akiben megérett az elhatározás, hogy a későbbi mozgásszervi problémák megelőzése érdekében rendszeres (napi 10-20 perces) testmozgásra adja a fejét, a gyakorlati nehézségek kezelési módjait az alábbiakban foglalom össze. (A már kialakult deformitással, betegséggel rendelkezőkre természetesen vonatkozik, hogy a mellékhatások és kockázatok tekintetében kérdezze meg kezelőorvosát, gyógytornászát!) Ha valaki hajlamos arra, hogy olvasás közben egyszer csak legyintsen, és kimenjen a konyhába egy zacskó chipsért, annak javaslom, hogy – amikor senki sem látja – tegyen be valamilyen ritmusos zenét, és egyszerűen kezdjen rá mozogni. Még azzal is többet tesz az egészségéért, mint hinné, és stresszoldásnak sem utolsó. 🙂 Egy kattintás ide a folytatáshoz….