Mai napra több kérdésből is választhatok, mindegyik ugyanazt a kérdést járja körül: Mi az amiért mások köszönetet mondanak nekem? vagy Mivel szeretsz segíteni embereknek? vagy Mi az (a munka) amit boldogan megtennél másokért akkor is ha nem fizetnének érte? (Az eredei kérdések angolul: What do people thank you for? / What do you love helping people with?/ […]

Részt veszek egy kurzuson, amelynek az első feladata az, hogy írjak egy blogbejegyzést arról mi az ami tényleg dühít a világban. Nem egyszerű kérdés, mert sok minden van, amin fel tudom magam húzni, sok minden van, amiről már tudom, hogy nem érdemes felhúzni magam és sajnos azt veszem észre hogy egyre több olyan dolog van, […]

Keresgéltem a zinterneten, mert szerettem volna megmutatni “Bá”-nak, mivel van gondja az unokahúgának “matekból”. Egyelőre számolnak, korongokat pakolgatnak, logikai készletet csoportosítgatnak és tanulják írni a számokat. A számolás, pakolgatás, csoportosítás, kisebb-nagyobb nem okoz problémát, de a hullámvonal ami, a ketteshez kell kifogott rajta. Szerintem viszonylag szép az is, de nagyon nem szereti, és igazán én […]

Jelenleg tej-, tojás-, glutén- és olajosmagmentes étrenden vagyunk. Ezen kívül nem eszünk semmi olyat amiben tartósítószer, mesterséges színezék, ízfokozó, aroma van. Ja és a kukoricát is kerüljük, mert csúnya lesz tőle a gyerek bőre. Ha a napi étrendből kihúzzuk a felsoroltakat nem sok marad, de kis fantáziával, megfelelő kompromisszumkésséggel változatosan lehet főzni. Az étrend egészségességgel […]

Végre ehetünk!

Letelt az a bizonyos nehéz két hét, végre elkezdhettünk a krumpli, rizs, hús hármason kívül mást is enni. Na jó, azért a főtt alma, kukorica is nagyon sokat segített, de még ezekkel együtt is nagyon szűk volt a választék. Igen ám, de mi legyen az az étel amivel bővítjük a kínálatot? Egyértelmű volt, hogy mi […]

Mikor szembesültem azzal, hogy a lányom ételallergiáját/ételintoleranciáját zsenge kora miatt vértesztből nem igazán lehet megállapítani, egyértelműnek tűnt, hogy akkor valahogy az étkezést kell leszűkíteni, hogy kiderüljön mi okozhat gondot. Az is egyértelmű volt, hogy mivel még szopik a diétát nekem is tartani kell. Egyértelmű volt, de nem gondoltam, hogy ennyire bonyolult. 

Ha nem tesz jót, ha tiltakozik a szervezeted, akkor ne edd! Így lehetne összefoglalni az eliminációs diétát röviden. Persze mint általában a jó tanácsoknál, mondani sokkal könnyebb, mint véghez vinni. Mit is jelent ez az egész élelmiszerekre lebontva? Azt, hogy azt az anyagot, táplálékot ami gondot okoz elkerüljük, kihagyjuk, elimináljuk az étrendünkből. Ez így elsőre […]

Ahogy azt már korábban irtam (itt, itt és itt) minden szervezetünkbe bejutó táplálék okozhat allergiás/tulérzékenységi reakciót. Ez elég ijesztő, hiszen ha csak felsorolod azon ételek neveit amit egy nap elfogyasztasz szinte biztos, hogy legalább 10 féle nevet említesz, ha azon összetevők nevét kezded el sorolni amiből ezek az ételek állnak, akkor meg akár százas nagyságrendű “gyanúsítottról” beszélhetünk, […]

Röviden minden. Maradva az élelmiszerek vonalán, az összes táplálék, minden hús, hal, tejtermék, zöldség, gyümölcs, fűszer, színezék és ízesítő, tartósító, minden ami a szerveztünkbe kerül okozhat allergiás reakciót. Van ami elterjedtebb, van ami ritkább. A kevésbé elterjedt élelmiszerallergiások helyzete annyiból nehezebb, hogy később kerül “képbe” az ő gondjukat okozó élelmiszer. Az emberek – ideértve az […]

Táplálékallergia vagy intolerancia

Először szögezzük le: van a táplálékallergia és van a táplálékintolerancia. Ez két különböző dolog. Sokszor még az orvosok is összemossák a dolgot, például a táplálékintoleranciát késleltetett táplálékallergiának is nevezik. Mi az alapvető különbség a kettő között? Az ételallergia gyorsan kialakul, mivel az ételben található allergén anyag azonnali immunválaszt hoz létre. Ez az immunválasz sokféle lehet […]